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Bolo maçã e noz

07 Jul

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 3 chávenas de açúcar amarelo
  • 3 chávenas de farinha
  • 1 chávena de Azeite Virgem Extra Moura DOP Biológico
  • 1 chávena de leite
  • 1 colher de sobremesa de Pó Royal
  • 1 colher de sopa de canela
  • 1 chávena de miolo de noz
  • 3 chávenas de farinha
  • Amêndoa laminada a gosto
  • Mirtilos a gosto
  • 1 cálice de aguardente ou vinho licoroso

Preparação:

  1. Bata os ovos com o açúcar, junte o leite e envolva, junte o Azeite Virgem Extra Moura DOP Biológico e envolva. Junte um cálice de aguardente ou vinho licoroso.
  2. Adicione a canela e misture bem. Junte a farinha e o pó Royal.
  3. Junte a maçã picada, metade das nozes picadas e amêndoa laminada.
  4. Quando tiver uma mistura homogénea, verta a massa para um tabuleiro previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha.
  5. Coloque as restantes nozes em metades por cima da massa e mirtilos a gosto.
  6. Leve a cozer em forno pré aquecido a 190º por cerca de 40 minutos e não deixe de fazer o teste do palito.